Bisnis kuliner adalah salah satu bisnis yang mudah dan menarik untuk di jalankan. Bukan saja karena kuliner adalah memiliki target market yang lebih luas, juga karena bisnis ini akan condong lebih mudah di promosikan.
Namun dengan beberapa kelebihan yang mungkin bisa di jalankan dalam bisnis ini di bandingkan dengan jenis bisnis lainnya. Apakah memang seperti itu mudahnya menjalankan bisnis kuliner, mengingat setiap orang butuh makan tetapi setiap orang juga memiliki kemampuan untuk menjalankan bisnis kuliner.
Lantas yang jadi pertanyaan adalah bagaimana cara menjalankan atau mempromosikan bisnis kuliner jika lokasinya memang berada di lokasi atau daerah wisata. Seperti apa sebaiknya cara paling tepat dalam mempromosikan bisnis ini agar bisa laku dan laris. Karena bagaimana pun juga menjalankan bisnis kuliner pasti memiliki trik tertentu dalam menjalankannya.
8 Jenis dan Model Bisnis Makanan Yang Bisa di PIlih untuk Model Bisnis Kuliner
Sebelum kita menjelaskan seperti apa trik dan strategi dalam menjalankan bisnis kuliner, memang ada baiknya kita ketahui dahulu konsep bisnis kuliner yang banyak kita jumpai di dalam masyarakat. Setidaknya dari beberapa jenis yang bisa kita ketahui dapat menjadi satu pegangan bagi kita konsep bisnis seperti apa yang cocok dan pas kita jalankan di lokasi wisata.
Restaurant
Kita mengenal nama atau istilah restaurant adalah tempat makan yang lokasinya biasanya cukup luas. Restaurant juga biasanya akan menyediakan beragam jenis makanan dan minuman yang di sediakan oleh pemiliknya agar bisa di pilih oleh konsumen. Perbedaan restaurant dengan lainnya adalah bahwa restaurant biasanya menyediakan jenis makanan makanan berat.
Kafe
Agak beda dengan kafe, kalau kafe memang menyediakan makanan dan minuman, tetapi dalam hal menu makanan yang bisa di pilih itu yang sifatnya ringan dan mudah untuk di buat untuk di sajikan ke konsumen.
Warung Makan
Dari namanya kita bisa tahu bahwa tempat makan ini mengambil lokasi yang pinggiran atau biasa saja. Serta yang membedakannya lagi adalah skala makanannya lebih ringan dari skala makanan yang ada di kafe.
Food Truck
Adalah satu jenis bisnis kuliner yang menggunakan jenis kendaraan truck untuk tempat jualannya. Simple dan bisa berpindah tempat, sehingga cukup praktis jika di pakai untuk menjual makanan cepat saji.
Gerobak Dorong
Hampir sama dengan food truck hanya memang lebih sederhana yaitu menggunakan gerobak sebagai tempat dagangannya untuk menjual makanan dan minuman.
Catering
Nah khusus yang satu ini adalah model bisnis kuliner yang jarang bertemu langsung dengan konsumennya karena konsumen. Biasanya lebih kepada memesan dan pemilik bisnis akan mengirimkan pesananya ke alamat yang di tuju.
Dari beragam jenis dan model bisnis kuliner yang bisa kalian pilih, barulah setelah itu kalian kuasai dan pahami perbedaanya. Baru setelah itu kalian akan bicara soal lokasi, dimana salah satu lokasi yang menarik untuk bisa kalian gunakan untuk berbisnis adalah lokasi wisata. Ada beberapa keuntungan yang di dapat ketika berbisnis kuliner di lokasi wisata :
(1) Sudah pasti kita tidak cari konsumen karena sudah tersedia di lokasi wisata tersebut.
(2) Tidak membutuhkan promosi karena promosinya sudah di lakukan oleh pemilik lokasi wisata di mana kita bisa berbisnis kuliner.
(3) Tidak perlu harus melakukan maintenance segala macam, karena kita tinggal sewa atau beli lokasi dan kita bisa berdagang. Sedang segala hal yang berhubungan dengan maintenance akan di lakukan oleh pemilik lokasi yang bersangkutan.
Strategi Jualan Makanan / Minuman di Lokasi Wisata
Setelah kita bisa tentukan model jualan seperti apa yang akan kita pilih, maka selanjutnya adalah bagaimana kita melakukan strategi. Agar produk makanan dan minuman yang kita dagangkan bisa terserap pasar dengan cukup baik di lokasi wisata. Karena kita tahu di lokasi wisata sudah pasti banyak juga pedagang kuliner lainnya.
Ada beberapa hal atau strategi yang bisa kita jalankan, jika kalian bisa menjalankan beberapa hal berikut. Maka bisa jadi produk kuliner kalian bisa menjadi salah satu yang banyak di minati oleh konsumen yang ada di lokasi tersebut :
- Cara penyajian makanan yang kalian jual harus semenarik mungkin. Jangan melihat dari sisi rasa dahulu, yang pasti ketika rasa sudah pasti enak cobalah maksimalkan konsep promosi yang cukup unik dan menarik. Sehingga pengunjung setidaknya tertarik dahulu ke lokasi jualan kita, jika itu sudah bisa di jalankan artinya kalian sudah menang 1 step.
- Jika memang kalian menjual makanan cobalah untuk terus melakukan inovasi produk. Karena yang di cari konsumen tidak saja rasa yang enak tetapi adalah juga variasi atau I inovasi produk makanan yang bisa kalian ciptakan.
- Jika kalian bisa menggunakan media sosial untuk mempromosikan makanan and aitu juga akan lebih menarik. Karena banyak hal yang bisa kalian lakukan, seperti mempromosikan lokasi wisatanya dahulu baru kemudian produk makanan yang kalian jual. Itu adalah salah satu konsep promosi berbarengan dan saling menguatkan.
- Jangan melakukan bisnis dengan membuat konsumen kesal, misalnya bisa saja karena itu daerah wisata maka kalian menentukan harga jual yang relative lebih mahal. Lebih baik sedikit lebih murah tetapi konsumen akan kembali dan kembali lagi kepada kita.
- Cara terbaik yang bisa kalian lakukan ketika menjalankan bisnis kuliner di lokasi wisata adalah berikan pelayanan yang terbaik. Karena konsumen butuh di layani, jika kalian bisa membuat konsumen menjadi nyaman itu artinya kalian sudah bisa mengambil hati konsumen yang datang ke tempat anda.
- Dan yang paling penting adalah selalu berusaha untuk membuat sebuah tempat yang nyaman dan menarik, Karena ini lokasi wisata. Jika lokasi kalian dalam berdagang kurang menarik atau nyaman mustahil pengunjung akan datang. Jadi pastikan lokasi berdagang kalian adalah yang terbaik bisa kalian berikan untuk konsumen.
Itulah beberapa strategi yang bisa kalian jalankan ketika pilihannya adalah berbisnis kuliner atau makanan di lokasi wisata. Sebuah strategi bisnis yang memang perlu pemikiran dan pemahanan yang cerdas untuk menjalankannya.
Dapatkah informasi mengenai FR Consultant Indonesia dengan mengakses website, Instagram, dan tiktok kami. Untuk informasi lainnya tentang dunia Bisnis dan Digital Marketing, Keuangan beserta Perpajakan